Bouchées à l’avoine pour le petit déjeuner

Ingrédients :

1 tasse (250 mL) compote de pommes non sucrée Mott’s Fruitsations
2 tasse (500 mL) de gros flocons d’avoine, divisés
1 œuf
2 cuillère à soupe (30 mL) de huile de canola
2 cuillère à thé (10 mL) d’extrait de vanille
1 cuillère à thé (5 mL) de cannelle moulue
½ cuillère à thé (2 mL) de sel
½ tasse (125 mL) de dattes dénoyautées hachées (environ 15 à 20)
½ tasse (125 mL) de canneberges séchées

Étapes:

Mesurer 1 tasse (250 mL) d’avoine dans un robot culinaire; transformer en farine d’avoine.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Fouetter la compote de pommes avec l’œuf, l’huile, la vanille, la cannelle et le sel. Ajouter la farine d’avoine, l’avoine entière, les dattes et les canneberges; remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien mouillées.
À l’aide d’une petite cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, déposer les portions arrondies de pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Aplatir légèrement le dessus avec le dos de la cuillère. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Donne environ 18 biscuits.

Conseil : Ajouter, en remuant, jusqu’à 1/4 tasse (50 mL) d’ingrédients nutritifs riches en fibres, comme du lin, des graines de chanvre décortiquées ou des graines de chia.

Bonne dégustation!

Merci à pour cette délicieuse recette!